День супа и чистоты
Доброе утро, Ковров! Сегодня четверг, 5 апреля. Международный день супа. Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона питания. История супа настолько же стара, как история кулинарии.
Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Однако, суп как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления. При этом, в холодных странах и регионах, суп возник гораздо раньше. Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры.
У зороастрийцев Даэна — хранительница Веры каждого человека, чьё воплощение проявляется в душе как персональное представление о Господе Боге, как совесть. И Даэне поручено проверять истинность мыслей, слов и поступков каждого, соответствие их вере человека, а после смерти — сопровождать человека на его суд. Сам же человек встречает её три раза: перед смертью, непосредственно в момент смерти и в третий раз — на «мосту Чинват» — на переходе в мир иной. Соответственно, есть три ипостаси Веры: вера явная — религия, вера тайная — слова, вера сокровенная — мысли. И каждый видит истинное лицо своей Веры. И если истинно верующим Даэна является в виде молодой прекрасной Девы, то грешникам — в виде страшной старухи.
Праздник Даэны связан как раз связан с верой, религией и их выбором, который должен сделать каждый человек. К тому же, в это время необходимо обращать внимание на сны. Даэна раскрывает двери не только во время Великого Перехода, но и во время сна. Считается, каковы в это время наши сны - такова и вера.
Никонов день. Это был день тщательной уборки — как в доме, так и в саду. Рачительные хозяева белили печи, вытряхивали постели, меняли солому в матрацах, выносили мусор. Также мыли лавки, полы и столы в доме — для этого часто использовали настой сушеной мяты. Мяту использовали и при заваривании чая, и при приготовлении кваса, и при выпечке пряников. Во многих деревнях мяту считали залогом хорошего сна — вешали ее пучки в горницах. Без мяты не обходились и в бане, куда шли после приборки. Этой травой устилали полки в бане, а ее отваром поддавали пару.
Так делали не только из-за приятного аромата, но и из-за антисептических свойств этого растения. В садах на Никона начинали сажать яблони, рябину, черную и красную смородину. Также зазывали птиц — защитников от вредителей. Пернатых потчевали крошками, зернышками, льняным семенем. Не забывали и о воде. Крестьяне обходили родники и ключи близ деревни и приговаривали: «Подземная водица, отмыкаем тебе пути вешние». Именины в этот день Алексей, Анастасия, Варвара, Василий, Георгий, Илья, Лидия, Макар, Никон, Пелагея, Сергей.
Всем хорошего дня!
Источник.
Иллюстративное фото.
- Служба новостей Ковров 24