Войти
Пятница, 29 марта, 2024

День супа и чистоты

День супа и чистоты

Доброе утро, Ковров! Сегодня четверг, 5 апреля. Международный день супа. Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона питания. История супа настолько же стара, как история кулинарии.

Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Однако, суп как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления. При этом, в холодных странах и регионах, суп возник гораздо раньше. Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры.

У зороастрийцев Даэна — хранительница Веры каждого человека, чьё воплощение проявляется в душе как персональное представление о Господе Боге, как совесть. И Даэне поручено проверять истинность мыслей, слов и поступков каждого, соответствие их вере человека, а после смерти — сопровождать человека на его суд. Сам же человек встречает её три раза: перед смертью, непосредственно в момент смерти и в третий раз — на «мосту Чинват» — на переходе в мир иной. Соответственно, есть три ипостаси Веры: вера явная — религия, вера тайная — слова, вера сокровенная — мысли. И каждый видит истинное лицо своей Веры. И если истинно верующим Даэна является в виде молодой прекрасной Девы, то грешникам — в виде страшной старухи.

Праздник Даэны связан как раз связан с верой, религией и их выбором, который должен сделать каждый человек. К тому же, в это время необходимо обращать внимание на сны. Даэна раскрывает двери не только во время Великого Перехода, но и во время сна. Считается, каковы в это время наши сны - такова и вера. 

Никонов день. Это был день тщательной уборки — как в доме, так и в саду. Рачительные хозяева белили печи, вытряхивали постели, меняли солому в матрацах, выносили мусор. Также мыли лавки, полы и столы в доме — для этого часто использовали настой сушеной мяты. Мяту использовали и при заваривании чая, и при приготовлении кваса, и при выпечке пряников. Во многих деревнях мяту считали залогом хорошего сна — вешали ее пучки в горницах. Без мяты не обходились и в бане, куда шли после приборки. Этой травой устилали полки в бане, а ее отваром поддавали пару.

Так делали не только из-за приятного аромата, но и из-за антисептических свойств этого растения. В садах на Никона начинали сажать яблони, рябину, черную и красную смородину. Также зазывали птиц — защитников от вредителей. Пернатых потчевали крошками, зернышками, льняным семенем. Не забывали и о воде. Крестьяне обходили родники и ключи близ деревни и приговаривали: «Подземная водица, отмыкаем тебе пути вешние». Именины в этот день Алексей, Анастасия, Варвара, Василий, Георгий, Илья, Лидия, Макар, Никон, Пелагея, Сергей.

Всем хорошего дня!
Источник.
Иллюстративное фото.

Для добавления комментариев на сайт, Вам необходимо войти на сайт или зарегистрироваться.