Россельхознадзор предостерегает!

В результате проверки проведенной специалистами регионального Управления Россельхознадзора и сотрудниками полиции было установлено, что в здании бывшего детского сада Юрьев-Польский предприниматель организовал цех по производству молочной продукции (молоко, творог, кефир, ряженка и масло сливочное), которую он реализовывал на рынках Владимирской области, сообщает пресс-служба ведомства.

При этом этот предприниматель не был зарегистрирован в системе ФГИС «Меркурий», в связи с чем, в системе отсутствовала информация о сырье, из которой была изготовлена вышеуказанная продукция, а также информация об объемах и реализации готовой молочной продукции. Судя по фото Россельхознадзора, молочная продукция не имеет какого-то бренда и, по всей видимости, подавалась покупателям как фермерская.

В момент проведения контрольно-надзорных мероприятий в цеху была обнаружена партия готовой молочной продукции общим весом 350кг, без маркировки и этикеток, в связи с этим установить дату выработки, сроки годности, состав продукции не представлялось возможным. Ветеринарно-сопроводительные документы, данные лабораторных исследований, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, декларации о соответствии предоставлены не были, что свидетельствует о нелегальном обороте молочной продукции.

Продукция была признана опасной в ветеринарно-санитарном отношении. Должностным лицом Управления Россельхознадзора вынесено предписание об исключении из оборота продукции и дальнейшей утилизации. По решению собственника продукция была утилизирована в полном объеме, под контролем специалистов Управления.

В ходе внеплановой проверки на молочном производстве выявлены и другие нарушения:

* при осуществлении процессов производства пищевой продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, обязательные для предприятий «пищёвки»;

* отсутствуют сведения о соблюдении условий хранения пищевой продукции, нет сведений о регистрации температурных режимов;

* отсутствуют способы установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря;

* не обеспечивается ведение и хранение документации, подтверждающей соответствие произведенной молочки требованиям техрегламентов Таможенного союза, нет результатов лабораторных исследований молока и молочной продукции, а также воды;

* поверхности полов, стен, производственных помещений не покрыты водонепроницаемыми материалами, предусматривающими мытье, а при необходимости дезинфекцию.

Подпольному молочнику выдано предписание об устранении выявленных нарушений, которое находится на контроле управления Россельхознадзора.

«Будьте бдительны при покупке подобной продукции и обращайте внимание на предъявляемую товаросопроводительную документацию», - призывают любителей молочной продукции с рынков и базаров сотрудники надзорной структуры.

Фото с сайта ведомства